Cuptor Max Deck

Cuptorul industrial cu o singură etapă redefinește coacerea pâinii comerciale prin inginerie termică inteligentă. Sistemul nostru patentat de injecție cu abur™ asigură un control precis al umidității-creând formarea perfectă a crustei și dezvoltarea urechilor care definește pâinile artizanale de-clasă mondială. Are o eficiență ridicată a coacerii și coace uniform. Potrivit pentru diferite tipuri de pâine, prăjituri, prăjituri etc.

Arhitectura termica

Stabilitatea temperaturii de bază: variație de ±1 grad F în cinci zone independente de încălzire

Recuperarea masei termice: 90 de secunde revenire la valoarea de referință după deschiderea completă a ușii

Simulare vatră de piatră: Tavă de copt în cordierit de 40 mm cu distribuție radiantă a căldurii

Inteligență de coacere inteligentăFermentare programabilă-la-profiluri de crustă cu automatizare în 12-etape. De la brioșă delicată care necesită căldură inițială blândă până la aluat rustic care necesită injecție agresivă de abur - fiecare formulă își găsește expresia perfectă.

Construcții durabile, din lemn de export-, concepute pentru un tranzit internațional sigur. Colțul ranforsat și cheresteaua tratată termic certificat ISPM-15- asigură conformitatea cu reglementările fitosanitare globale. Blocurile de sprijin interioare personalizate și-absorbția șocurilor protejează conținutul de mare valoare împotriva umidității, impactului și stresului de manipulare. Potrivit pentru mașini grele, echipamente de precizie și componente industriale fragile.