Înțelegerea principiilor face operarea mult mai ușoară. Vă rugăm să urmați cu strictețe acești pași; siguranța este primordială!
Pasul 1: Pre-utilizare Pregătire – Pregătirea este cheia
1. Inspecția mașinii:Asigurați-vă că mașina este curată și că cablul de alimentare și comutatoarele funcționează corect. Asigurați-vă că rolele de formare și celelalte componente sunt instalate corect.
2. Prepararea aluatului:Acest lucru este crucial pentru succes! Aluatul trebuie să fie pre-fermentat și împărțit în porții de dimensiuni egale, potrivite pentru intrarea în buncăr. Aluatul trebuie să fie de consistență moderată; prea tare va crește sarcina mașinii, în timp ce prea moale va face dificilă modelarea.
3. Tratament anti-lipire:Presărați ușor un strat de făină uscată sau ungeți un strat subțire de ulei pe peretele interior al buncărului și pe calea de alimentare pentru a preveni lipirea aluatului
Pasul 2: Funcționare inactiv – O mică „încălzire-”
Înainte de a adăuga aluatul, puneți mașina în gol câteva secunde. Acest lucru verifică eventualele zgomote anormale și permite componentelor să se „încălzească” și să intre în stare de funcționare.
Pasul 3: Hrănirea și modelarea – Momentul miracolelor
1. Adăugați continuu și uniform biluțele mici de aluat pregătite în buncăr. 1. Nu supraalimentați mașina deodată pentru a evita înfundarea.
2. Observați orificiul de refulare; bile netede, rotunde de aluat vor iesi una dupa alta! Puteti aseza o tava sau tava de copt presarata cu faina uscata la iesire pentru a le prinde.
Pasul 4: Curățarea după oprirea mașinii – Un obicei bun pentru a finaliza procesul
1. După procesarea întregului aluat, opriți mai întâi alimentarea, apoi deconectați mașina.
2. Curăţaţi maşina imediat după ce sa oprit complet! Acesta este pasul cel mai important și ușor de trecut cu vederea. Dacă reziduurile de aluat se usucă în interior, va fi foarte dificil de curățat data viitoare și este predispusă la creșterea bacteriilor.
3. Conform manualului de instrucțiuni, dezasamblați toate părțile detașabile (cum ar fi buncărul și rolele), spălați-le bine cu apă caldă și bicarbonat de sodiu sau cu un detergent neutru, uscați-le și apoi reasamblați-le.
Sfaturi utile pentru începători
- Siguranța pe primul loc:Nu introduceți niciodată mâinile sau orice unelte în buncăr sau orificiul de descărcare în timp ce mașina funcționează!
- Aluatul este cheia:Exersați de câteva ori pentru a găsi consistența optimă a aluatului pentru rețeta și mașina dvs.
- De la simplu la complex:În primul rând, stăpâniți prepararea chiflelor rotunde aburite, apoi încercați să treceți la role de diferite forme pentru a face aluaturi de pâine în formă de-măsline, ovale- etc.
- Întreținere regulată:Lubrifiați în mod regulat piesele de transmisie ale mașinii (consultați manualul de instrucțiuni) pentru a prelungi mult durata de viață a acesteia.
